| わかめ山椒 |
しそこんぶ |
かつおごぼう |
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歯ざわりの良いくきわかめと山椒の実との味わいは、お茶漬けなどに良く合います。
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上品なしその香りと上質の昆布がかもし出す風味は、あたたかいご飯、おにぎりのたね、酒の肴にぴったりです。
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海の幸と山の幸をほどよくミックスさせ、辛口に仕上げました。お茶受けや、日本酒党のあなたにどうぞ。
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| 山菜しぐれ |
柚子昆布 |
きのこのり |
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| しめじ、山ぶき、山椒の実、こんぶのそれぞれの風味を損なわないよう、大切に作りあげました。甘だきですので、お子様、お年寄りにも、やさしい佃煮です。 |
やわらかい歯ざわりの昆布にさわやかな「ゆず」の香りを添えた、さっぱり風味で淡い醤油味です。 |
えのき、しめじ、なめこ、平茸、きくらげをくわえ口当たり良く仕上げました。 |
| しらす佃煮 |
しそひじき |
かつおくるみ |
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| しらすを関東炊きで甘辛く仕上げました。 |
しっとり半生タイプに仕上げたひじきとゴマが入ったしそ風味のふりかけです。 |
本かつお節でくるみをまぶし甘口に仕上げました。お茶うけにどうぞ。 |
| 椎茸昆布 |
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数の子の粕漬 |
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| 角切りの昆布と柔らかいしいたけをじっくりと炊き上げました。 |
数の子のプチプチした食感が特徴のピリッと辛味のきいた酒粕です 酒の肴にもよくあいます。 |
| うめかつを |
野菜金山寺みそ |
ワイン楽京 |
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| 紀州産の柔らかい梅ぼしの種をとり香味豊かなかつお節をほどよく混ぜ合わせた素朴なお味です。 |
胡瓜、茄子、人参、生姜、しその実が入った「金山寺みそ」です 温かいご飯によくあいます。 |
赤、白それぞれのワインで甘酢の楽京を漬け込み色鮮やかに仕上げました。 |
